说起我们贵州的美食，很多人首先想到的都是酸汤鱼、丝娃娃、羊肉粉之类的，但是作为一个土生土长的贵州人，我今天要给大家说的是我们贵州的洋芋，也就是大家所知道的土豆！
在贵州的街道上，你看到最多的绝对是一家接着一家的洋芋摊摊……
我们喜欢吃洋芋的程度绝对超出你们的想象，有N多种吃法，并且每一种的味道口感都不一样：
1、炸洋芋（狼牙土豆）
首先推荐的是炸洋芋，不想吃饭的时候买一份管饱、嘴馋的时候买一份当零食解馋，反正我高中不爱吃饭就每天都要买一份，以至于胖成了球。
把洋芋放在油锅里面炸熟，捞起来再加上折耳根、葱、香菜、酱油、醋以及必不可少的香辣五香辣椒面，“经济宽裕”的情况下还可以加火腿肠、莲花白、鸡柳等等拌在一起，那味道，光是看着都开始吞口水……
2、麻辣洋芋片、丝
麻辣洋芋片、洋芋丝是我们最爱的“零食”之一，十来块钱就是一大包（网上也有卖的，也很便宜）。吃到嘴里面片片香脆，味道麻辣爽口，好吃又过瘾，不知不觉一大包就吃完了！
不管男女老少只要吃了都停不下来，每次我妈买回来，我三岁的小侄女吃到眼泪鼻涕直流都还要吃，劝都劝不住。也算得上是我们贵州的特产了，我在福建上学的时候每次回家都要带几包回学校。
3、烤洋芋
烤洋芋可以说是我们洋芋吃法里面最简单的了，一整个洋芋，放在烤架上或者火盆里面。虽然吃法简单，但不代表它的味道不好，烤熟之后，从中间划开，撒上辣椒面，一口放进嘴里，哎哟不摆了……
4、烙锅洋芋
烙锅是我们贵州人作为宵夜的最佳选择之一，最出名的是水城烙锅，到水城不吃“烙锅”是一种遗憾，而洋芋对于烙锅来说，像是一种打底材料，如果不吃洋芋，总会觉得缺了点什么。
把洋芋放在平底大铁锅上烙熟，夹起金*色的洋芋，再蘸上我们贵州的五香辣椒面，油大不腻，味道香辣可口，安逸的滋味真的无法言语。
5、洋芋粑粑
洋芋粑粑，绝对是贵阳人最爱街边小吃～走在街上，老远就能闻到土豆和葱花的混合香味，忍不住流口水。
洋芋煮熟剁成泥，捏成饼状炸至表皮金*、外焦里嫩、特别诱人，配上辣椒面、甜酱、和那种加了酸萝卜折耳根的沾水……啧啧啧，不说了口水已经流下来了。
6、洋芋丝饼
谁说土豆丝只能用作炒菜，在我们贵州还可以做成饼，连吃三天都不会腻的。
煎到焦*的土豆丝饼刚出锅，吃起来外面脆脆的，里面是香软的，撒上辣椒面或者刷番茄酱吃都非常棒
还有很多没说到，欢迎大家积极补充啊！