6月21日，由贵州省烹饪饭店行业协会、贵州饭店酒店管理集团主办，贵州省烹饪饭店行业协会名厨专业委员会、贵州省烹饪饭店行业协会青年名厨委员会承办的“黔菜文化品牌高端讲座暨烹饪技能交流鉴赏大会”在省国际会议中心举行，来自贵州省烹饪饭店行业协会、贵州省烹饪饭店行业协会名厨专业委员会、贵州省烹饪饭店行业协会青年名厨委员会的余名“黔菜”专家聚集一堂，共话“黔菜”发展。
参会嘉宾鉴赏参展黔菜
本次活动旨在充分展现全省黔菜研究发展成果，展示黔菜大师和餐饮从业人才队伍的优秀技能和专业素质，为全省黔菜研究搭建学习交流平台。通过高端论坛、产业研讨，聚焦产业发展痛点和创新前沿，探讨未来的方向和路径，共商黔菜产业化，推动黔菜名扬天下，香飘世界。
活动现场名厨会聚，来自全国各地的青年名厨大师开展了黔菜烹饪技艺切磋和交流研讨，现场展示了余道黔菜鉴赏作品。菜品创作以“庆祝建党百年”为主题，别出心裁的作品创意、惟妙惟肖的精美雕刻、芳香四溢的黔菜盛宴，寄寓贵州经济社会发展的巨大成就，展示黔菜大师们的精湛技艺，展现了黔菜的最新研发成果。中国著名烹饪（饮食文化）专家、四川省旅游学院川菜发展研究中心主任杜莉教授作了“贵州黔菜文化品牌高端讲座”。会上，颁发了贵州饭店酒店管理集团“黔菜发展创新示范基地”荣誉牌匾和证书；贵州饭店酒管集团、贵州鸿福喜玛拉雅餐饮文化有限公司荣获“黔菜发展创新特别贡献奖”，大会还表彰了黔菜研发工作优秀个人和先进集体。
为参加献礼展示菜品的优秀个人颁奖
贵州饭店酒店管理集团董事长王世梅表示，在喜迎建党一百周年，深入开展党史学习教育之际，组织本次活动就是要充分体现国有企业的大思路、大担当和大贡献，以贵州黔菜研究发展队伍精湛的业务技能和优异的工作成果，向党的一百周年生日献礼。
贵州省总工会、省人社厅、省烹饪饭店行业协会、省烹饪饭店行业协会名厨专业委员会、烹饪饭店行业协会青年名厨委员会、贵州饭店酒店管理集团、贵州省鸿福喜玛拉雅餐饮文化有限公司有关负责人参加活动。贵州日报天眼新闻记者许邵庭
编辑何涛编审田旻佳杨韬