贵州酱香白酒九境台｜中国白酒地图（贵州三）。习水大曲酒，习水曲酒厂。无色透明，浓香，醇厚，爽口，绵甜，饮后余香不息，不“上头”，醉而易醒，属浓香型酒，酒度为60度。此酒以红高梁为原料，用小麦制曲，地窖发酵，以传统工艺混蒸法酿成。
此酒是贵州省的名酒。酒厂在川黔两省的交界处，位于赤水河下游。这里山高水深，是当年红军长征四渡赤水河的地方。山间酒厂的条件是困难的，但习水酒厂的职工继承红军坚苦奋斗的精神，历年来不断地扩建厂房，改进工艺，增加产量，提高品质，稳定风格。目前，习水大曲酒运销全国，以酒质优美受到广大群众的欢迎。
平坝窖酒平坝县酒厂，碧清透明，香气浓郁，酒液挂杯，饮时醇和甜润，回味绵长，饮后能引起打嗝喷香。酒度为53—55度。此酒以糯米、高梁为原料，用小麦制戍偏高温的大曲为糖化发酵剂。曲种为工厂自行选育培养。酿酒原料中加入中药材，在白酒中极为特殊。因用地窖发酵，故称窖酒。一九五九年问世，一九六三年被评为贵州省名酒。
鸭溪窖酒，遵义县鸭溪窖酒厂。无色透明，具有浓郁的窖底香，香气扑鼻，酒身干净，酒体醇厚，回味绵甜悠长。其特点是：香而不暴，甜而不腻，清爽不黏，香甜适口，属浓香型大曲酒。酒度为55度。此酒是以高梁、糯米为原料的小麦大曲酒。以当地清泉水为酿造用水，采用传统的地窖发酵法酿成。它是贵州省的名酒。
贵阳大曲酒。清亮透明，芳香浓郁型。酒度为56度。此酒足以高梁为原料，贵阳酒厂醇甜味长，饮后尤香，属浓香用小麦、高梁混合制曲酿造的大曲酒。它是七十年代中期新兴的好酒。一经问世，即获好评。在贵州省评酒会议上，名列全省中级名酒的前茅。