贵州美食“折耳根”,贵州人最爱的佳肴，北方朋友会吃吗？
哈喽小伙伴们大家好，我是吃货少女，烹饪美食并品尝它，是我最喜欢的时刻！
今天吃货少女想和大家聊一聊贵州美食“折耳根”，相信在这网络发达的时候，大家都听说过这道美食吧！贵州折耳根，学名又叫“鱼腥草”。这种植物就是吃根茎，因为根茎很长，所以要把它折断来吃。
折耳根主要集中在云南、四川、重庆、贵州、湖北等地，是一味中草药材。清水大火炖可预防感冒、可治咳嗽，也可治疗咽喉肿痛，还可润肺化痰。在我们贵州，折耳根应该不算什么名贵药材，但却是一种厨房调料，生可以吃，煮熟了也可以吃。
从山上挖回来洗干净，扮点糟辣椒就可以下饭。贵州人拌凉粉、米皮、凉面、刮刮粉，油炸豆腐丸子，还有制作辣椒时，拌豆豉时……一般大家都喜欢放折耳根。
贵州的折耳根都是野生的，但随着喜欢吃的人越来越多，很多地方的人们都开始了种植折耳根。折耳根的外观非常可爱，但口感却让很多人“不敢恭维”。很多第一次尝试折耳根的朋友，入口之后，被那直击天灵盖的味道打击得闻之色变。
但对于贵州人来说，下至三岁、上至80岁的人都喜欢吃这道菜。贵州美食“折耳根”,贵州人最爱的佳肴，北方朋友们你们会吃吗？欢迎大家在下面的评论区留言哦！
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