年春节的脚步近了，年味越来越浓。在贵阳，行走在路上，大家是不是已经感受到一种喜庆浓浓的新年氛围，红红的灯笼、中国结已高高挂起在城市街头路灯杆上，年味气息迎面而来。那么过年年货肯定少不了家乡的味道，特别是贵州一些特产更是过年必备。
贵州，是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一，有着最绚丽多彩的喀斯特景观，不仅风景美如画，而且多彩民族文化塑造了极其丰富的旅游资源。当然，来贵州不仅要看风景，还有品尝贵州特产。腊八已过，年味渐浓，今天我就为大家推荐贵州以下这些特产，不仅是年夜饭餐桌上的必备，还是走亲访友送礼的最佳祝福。
一、湄潭翠芽
湄潭翠芽是贵州省遵义特产，中国国家地理标志产品。都说好山好水出好茶，的确，在贵州遵义山环水绕，一年四季风景如画的湄潭所产“湄潭翠芽”“遵义红”“贵州针”“湄江翠片”等品牌茶叶享誉全国。湄潭土地肥沃，生态良好，被誉为“贵州高原上的一颗明珠”，不仅茶香四溢，而且不需农药，真正的大自然健康茶。滋味醇厚爽口，回味甘甜。
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天麻、灵芝、杜仲三种特产俗称贵州三宝。天麻，多年生草本植物，药用其干燥块茎，天麻原系野生，生长于海拔一千米以上的山谷林地。贵州是我国天麻的主产地，所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体质坚实、无空心，为天麻中之佳品。灵芝，又名"仙草"，"灵芝草"，主要产于贵州高原深山临水之间，在贵州得天独厚的原始环境下生长的野生灵芝品质优良，是国内最好的野生灵芝品种。杜仲，盛产于贵州娄山山脉，贵州大部分地区都产杜仲，专用于治疗，肾虚腰痛，腰膝无力，高血压等病症。
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贵州是春节传统腌制腊肉的一个省份，特别是过年临近，家家户户都宰杀年猪。按照各地方习俗，选择优质的猪五花肉、后腿肉，加入食盐、花椒、白酒等腌制后进行风干、烟熏加工而成，较长时间保存不腐烂，是一道年夜饭餐桌上家家必备的一道硬菜，吃起来口感好，味道香。也是过年走亲访友送礼、待客的佳品。
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威宁火腿是贵州毕节威宁特产，由于贵州威宁海拔多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，所以当地的彝族同胞放猪漫山遍野吃野草，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错，瘦肉率高。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美。
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贞丰粽子是贵州兴义特产，这里的粽子原材料来自本地区种植的水稻，使用传统手工制作工艺，香味独特，好吃宜人。最能突显地方特色的板栗+猪肉(排骨)+粽叶进行配制，形体长方，粽叶外包，稻草扎捆。剥开是油绿糯米，夹裹棕红板栗、肉色排骨，色香味美。
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江口牛干巴是贵州铜仁的传统食品，是“梵净山八大土特产”之一。由于铜仁气候宜人、雨水充沛、环境优良的国家级自然保护区、联合国人与生物圈保护网成员梵净山麓江口县城。它采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红、闻之香欲滴、入口肉酥味酣，深受当地人民的喜爱，也是居家旅行、探朋送友的必备礼物。
七、遵义黄粑
遵义黄粑是贵州省遵义特色美食，原名黄糕粑。以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖，经传统手工艺精制而成。食之有补气润肺、滋阴养颜之功效。是大众生活中的珍馐小吃，也是馈赠亲友的上乘佳品。
八、兴义耳块粑
兴义耳块粑是贵州兴义地区特色美食，采用最好的粳米和糯米混合制成，以当地特产毛稻米(又称香米)为主，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正。是过年走亲访友送礼的佳品。
欢欢喜喜过大年，所谓的“一方水土养一方人”。贵州这些过年餐桌上的一道道美味，会不会唤起你对贵州美食的向往，浓浓的情怀、满满的乡愁，还是馈赠亲友的新年礼物，你心动了吗？