贵阳，简称筑、金筑，贵州省省会，有“林城”之美誉。贵阳地处黔中山原丘陵中部，属于亚热带湿润温和型气候，年平均气温15.3℃。贵阳有红枫湖风景名胜区、黔灵山公园、百花湖风景名胜区等著名景点。除此之外，贵阳还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种贵阳的特色美食，希望大家喜欢。
一、肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，它又称肠益面。它是以猪大肠、新鲜的猪血旺、擀制的鸭蛋面条为主要原料，以三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精等作为调味料，再经多道工序制作而成。它有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点，还具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。
二、雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子是贵阳的一道特色小吃。它是以豆腐为主要原料，盐、碱、香料、葱花等为辅料，经油炸而成一道特色小吃，成品呈金黄色，吃起来外酥里嫩。在大街小巷中，依旧能看见“雷家豆腐圆子”店。
三、丝娃娃
丝娃娃，是在贵阳一种常见的地方传统小吃之一，它的别名素春卷。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，是以大米面烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等等食料制作而成。它还具有开胃、健脾的功效，在每一处街上，几乎都能看得见，是一种流行于贵州各地的名小吃。
四、清镇刘姨妈黄粑
清镇刘姨妈黄粑是一种不含任何色素、保鲜剂，香糯可口、营养丰富的特色美食。它是以优质新糯米、粳米、黄豆、白砂糖等为主要原料制作而成。它的外形颜色为深黄色、吃起来滋润软糯、芳香浓郁、甜美可口。它曾经还被评为“贵阳旅游特色商品”。
好了，以上就是给大家介绍的几种贵阳美食，欢迎大家评论留言；当然，贵阳除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；