这座城市有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，同时也孕育了许多口感独特、制作精细的美食，每一道都是值得品尝的佳肴。去贵阳旅游，都有哪些美食可以推荐呢？以下这十道美食还是非常有特色的，很值得品尝。
1、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芫荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
2、丝娃娃
丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的汁液。这料水就是丝娃娃的精髓。
3、贵阳米豆腐
贵阳米豆腐是贵州著名的少数民族小吃，也是贵州传统的夏令清凉小吃。此小吃润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状豆腐即成。贵州米豆腐尤其以贵阳米豆腐最为有名，贵阳米豆腐更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。
4、贵阳豆腐圆子
贵阳豆腐圆子，地方名小吃。“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可谓淋漓尽致。
5、状元蹄
状元蹄其实就是我们常见的卤猪脚。它是贵州青岩古镇的一道传统美食，入口肥而不腻，鲜香酥烂，深受四方来客的喜爱。吃了猪蹄，金榜题名。这样好的兆头，谁不喜欢吃呢？即使不想当状元，也要尝一尝这肥而不腻、糯香滋润的状元蹄，因为享受这道美食，也是触摸青岩文化的一个通道。
6、恋爱豆腐果
恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津，其做法是先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
7、清镇黄耙
清镇黄粑，贵州省清镇市特产，中国国家地理标志产品。清镇黄粑口感绵软香甜，组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。
8、贵阳汤旺面
贵阳汤旺面是贵州著名的风味小吃。在贵州的许多小吃中，汤旺面有山西切面的刀法，兰州拉面的肌腱，四川丹丹面的营养，武汉热干面的醇、香、味“三绝”而称，有血嫩、面脆、辣香、鲜汤的风味和味道，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
9、片鸡粉
片鸡粉是贵州贵阳市的地方传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。取鸡汤克加盐、鸡精、化猪油调味备用。米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。
10、糕耙稀饭
糕耙稀饭是一种贵州贵阳市的汉族风味小吃。将研磨过的糯米粉、粘米粉，按一定比例拌均后，放小笼屉中蒸熟，变成“糕粑”。接着用沸水将荸荠粉或藕粉冲成“稀饭”，将“糕粑”放进去捣碎，加入玫瑰糖、白糖、花生沫、芝麻及各种果脯，一碗拿捏贵阳人味蕾的小吃就诞生了。#目的地心动指南#