TUhjnbcbe - 2024/6/28 21:13:00
夜市可以说是城市的味蕾，这里不仅有琳琅满目的美食，各式各样的特色小吃，还有有着人来人往的一大批吃货。我今天想给大家说的是贵州的夜市，各大夜市开摊之时，夜市上热气腾腾，记录着这个城市的悠闲姿态。那么接下来我们就来看下贵州人点击率最高的4种夜市美食！1、烤脑花说起贵阳人吃脑花，就不得不让我们想起成都人吃脑花的文化，只不是做法不同，成都是涮，贵阳市烤，都有其中味！只有吃货的人才能弄清楚，在贵阳的夜市里无论是锡纸还是荷叶烤，撒上小葱花，根据自己的口味撒上格式多样的调料，入口的鲜嫩不言而喻！不过在北方，很多人觉得吃脑花非常的重口味，不能接受。2、砂锅粉砂锅粉是贵州各地都有的一种小锅美食，有多种口味供选择。而贵阳的砂锅粉，其做法比较粗矿，但在夜市上的小吃越是简单，食材越是原生态可能更是受欢迎的“宠儿”。在这样的小砂锅的分汤换火，再选用当地的细粉，你还可以选上肉肠、海带、鹌鹑蛋、嫩豆芽、绿白菜、木耳片和酥肉块等等配菜，美滋滋的吃上一碗，酣畅淋漓。每次在贵阳吃砂锅粉，看到锅碗端上桌的时候，锅里的鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，就好像坐在火锅边一般。3、烙锅烙锅是贵州的一种地方名小吃，在水城贵阳夜市里随处可见。这种食物从过去到现在一直都是贵州人最爱的美食，并且对这种食物有着很深厚的感情。烙锅主要是用生菜油把不同的菜品初炒后，再一同倒入铁锅中，如同一盘大杂烩，蘸着辣椒吃。食材花样众多：豆腐、牛肉、鸡胗、鸡翅、小鱼小虾、花甲、魔芋豆腐、臭豆腐等，吃起来香辣可口，不过精髓还是生菜籽油、和辣椒。4、恋爱豆腐果豆腐果之所以会加上“恋爱”二字，有一个说法，因为几十年前的贵阳，还没有夜市，到城墙上谈恋爱的情侣，下了城墙就会买一个豆腐果，慢慢品尝，久而久之，豆腐果就成了谈恋爱的必备小吃，于是就成了“恋爱豆腐果”。这种豆腐果的外皮就是用豆腐做成的，再用碱水浸泡，经过五六个小时发酵而成的。发酵好的豆腐要放到铁板上烤成外皮金黄，里面的豆腐变成豆浆状就可以了。以上这4种贵州人夜市点单率最高的美食，你吃过了吗？对此，你有什么看法呢？欢迎在下方留言一起讨论哦！