在贵州贵阳，大家都说是：“爽爽的贵阳，购物的天堂”，确实能够体现贵州贵阳的整体面貌，也就是说，在贵州贵阳不仅很爽、不热，还能买到吃到你喜欢的任何东西和美食。舌尖上的贵州美食：贵阳小吃，根据历史记载，贵州少数民族特色美食文化，至今已经约有多年的历史，有着很悠久的美食文化。
在贵阳的大街小巷，你能感觉到贵州少数民族特色美食文化，满大街有着各种各样的特色美食，走在这些美食街上，都会让你胃口大开，大满口福。比如在贵阳的各大街头，有一种贵阳少数民族特色美食：烙锅，贵阳烙锅至今已经约有多年历史，贵阳烙锅不仅吃起来香，而且能够修复你的胃口，让你食欲大增，吃得开心，更重要的是贵阳烙锅的做法和吃法比较独特，而这种吃法也适合朋友聚会，所以，深受大家喜爱。
贵阳烙锅的制作方法其实也不复杂，首先是加工好各种蔬菜和肉菜（包括各种蔬菜、小豆腐、猪肉、虾类海鲜等），将其洗净切好配好，也可以根据自己的喜好来进行配制，然后在烙锅上打上香油，将配好的各种菜放入烙锅，加火进行烙烤，并进行翻炒烤出香味。在贵阳有两种吃法：一种是把菜烤出香味，烤熟过后，放入辣椒面即可食用，另外一种是运用蘸水食用，蘸水在贵州是一道非常有名的调味品，将烤熟的菜沾上一点蘸水吃，那味道好极了。
在整个西南地区都有吃蘸水的习俗和美食文化，近年来到贵州旅游的外地游客不断增多，很多游客也非常贵阳烙锅，因为它适合聚会聊天喝酒吃宵夜，大部分一都是胃口大开、赞不绝口，太香了！
我是陶明（江湖人称：明哥），是一位80后创业者、也是旅游领域创作者和旅游自媒体人，曾经去过60多个国家和地区，欢迎大家