贵州是中国的一个少数民族聚居区，也是一个名副其实的美食天堂。在这里，您可以品尝到许多美味的特色小吃。
贵州的特色美食小吃。
1.酸汤鱼片酸汤鱼片是贵州的一道传统名菜，也是一道非常受欢迎的特色小吃。它以鲜美的鱼片、酸辣的酸汤、鲜嫩的豆腐和多种蔬菜为主要原料，经过火候烹制而成。这道菜味道鲜美，酸辣可口，营养丰富，非常适合贵州的气候和人们的口味。
2.肠旺面肠旺面是贵州的一道地方特色面食，以其独特的口感和味道而闻名。它是用猪血、肺、心、肝、肠等内脏制成的一种浓郁的汤料，加上鲜美的面条、豆腐、葱花等配料，烹制而成的一道美食。这道菜味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富，是贵州人民最喜欢的美食之一。
3.端州米粉端州米粉是贵州的一道传统名吃，以其细腻的口感和独特的味道而著名。它是用当地的优质米粉和肉丝、木耳、葱花等配料制成的，加上鲜美的清汤，烹制而成的一道美食。这道菜味道鲜美，营养丰富，是贵州人民餐桌上不可缺少的一道美食。
4.酸菜鱼
酸菜鱼是贵州的一道传统名菜，以其酸辣可口、营养丰富而著名。它是用新鲜的鲫鱼和酸菜、豆腐、葱花等配料制成的一道美食，加上酸辣的调料，烹制而成。这道菜味道鲜美，营养丰富，是贵州人民最喜欢的美食之一。
5.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的一道地方特色小吃，以其独特的口感和味道而著名。它是用优质的牛肉和面粉制成的一种小吃，加上鲜美的调料和各种配菜，烹制而成。这道菜味道鲜美，营养丰富，是贵州人民最喜欢的小吃之一。
6.黔南酸汤鱼
黔南酸汤鱼是贵州的一道地方特色小吃，以其酸辣可口、口感细腻而著名。它是用各种鲜美的鱼肉和蔬菜，加上独特的酸汤和调料，烹制而成的一道美食。这道菜味道鲜美，营养丰富，是贵州人民最喜欢的小吃之一。
7.贵阳小吃贵阳小吃是贵州的一种地方特色食品，以其丰富的品种和独特的味道而著名。它包括各种糕点、粥、面条、小吃等，每一种都有着不同的特色和风味。这些小吃味道鲜美，营养丰富，是贵州人民生活中不可缺少的一部分。
总之，贵州特色美食小吃非常多，每一种都有着不同的特色和风味。如果您有机会来到贵州，一定不要错过这些美味的小吃