贵州酱香白酒九境台｜中国白酒地图（安徽二）。采石矶酒马鞍山市太白酒厂。色清透明，芳香浓郁，人口醇香清洌，绵甜爽口，回味悠长。人谓此酒香、绵、甜三者配合得恰到妙处，属浓香型酒而风味突出。酒度有54度和60度两种，是安徽省的地方名酒。
此酒以优质高梁为原料，用小麦、大麦、豌豆制成高温大曲，采用人工老窖长期发酵。在工艺上，选用混蒸混烧老五甑操作法。采石矶酒原名太白酒，因唐代著名诗人李白晚年曾留居在此而得名。
高梁大曲酒，马鞍山市太白酒厂。色清透明。香雅，醇厚，甘美，尾净，是清、浓香的复香型酒。酒度为60度。它是高梁，中温麦曲酒，以水泥窖、泥窖分开发酵，混合入库贮存。风味别具一格。
明光特曲酒，嘉山县明光酒厂。清亮透明，芳香浓郁，香而不艳，入口绵甜，醇和甘洌，回味悠长，饮后余香。此酒有泸型奇茅型味，风味独特。酒度为53度。此酒以高梁为原料，用大曲为糖化发酵剂，取明光古井“龙泉”水加浆。酿造工艺，是在当地已有百年历史的大曲酒的基础上，通过学创结合而建立起来的。明光酒在历史上曾获南洋劝业会的金边奖状。解放后，质量日益提高。一九五九年曾荣获轻工业部和轻工业工会的奖：吠。它远销东南亚，颇受赞扬。
乳泉酒怀远县酒厂。色清透明，芳香浓郁，醇和软绵，尾甜回香，是浓香型酒，有自己的风味。酒度为60度。酒厂在荆山之麓白乳泉下，以乳泉之水酿酒，故名。此酒以高梁为原料，小麦、大麦和豌豆制曲，人工老窖发酵，陈酿三年，故酒质香醇。