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TUhjnbcbe - 2024/6/4 18:10:00

贵州酱香白酒九境台|中国白酒地图(天津二)。芦台春,宁河县酒厂。纯净透明,酱香馥郁,甜润爽口,余香悠长。它是酱香型麸曲白酒,有独自的风格。酒度为58—60度。一九七九年被评为天津市优质酒。

此酒以高梁为原料,适量的麸皮和稻皮为辅料,用多菌种麸曲加产酯酵母作糖化发酵剂。工艺特点是:高温润料,堆积增香,适温入窖,混合或分型发酵,清蒸清烧,层次分馏,分类贮存,勾兑再贮。

直沽高梁酒,天津酿酒厂。清亮透明,清香纯正,口味醇厚,饮后回甜、净爽,风格突出。它是清香型白酒。酒度为65度。以优质高梁为原料,用大麦、小麦、豌豆制曲。工艺保持传统的续搜混蒸五甑法,砖窖发酵。

此酒历史悠久,是天津传统的地方名酒,一九七九年又被评为地方优质酒。多年来,大量出口到意大利、澳大利亚、新西兰、马来西亚等国。由于酒质纯净,用作配制酒的酒基最受欢迎。

运河大曲,武清县酿酒厂。五色透明,香气既浓郁又有清香,饮时甜润爽口,余味深长,·是浓香型,又有清香的风味。酒度为60度。此酒以传统的清蒸热闷操作法为基础,广泛采用兄弟厂的先进经验酿成,自上市以来即被称为地方优质酒。

渔阳曲酒,蓟县制酒广。清白透明,香气浓郁,带有苹果香气,口味醇和,饮后回味久长。它是浓香型酒。酒度为60度。此酒是高梁大曲酒,受到群众好评。蓟县古为渔阳郡,酒以此为名。

直沽大曲酒,天津酿酒厂。清亮透明,香气浓郁,既清香又浓香,饮后回甜,是一种清香与浓香的兼香型酒。酒度为60度。此酒的原料、大曲及工艺与直沽高梁酒相同。唯发酵窖是砖窖壁,泥窖底,故成品酒既清香又浓香,风味独特。

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