今天小编给大家带来的是贵州的美食，在其他省份都流传着贵州比较穷的说法，对于这这项说法小编是很不赞同的，贵州山美水美，养出的人儿都很俏丽多娇。可不要小看贵州了，这个省份可是西南地区的交通枢纽，长江经济带的重要组成部分。广为传说的“八山一水一分田”说的就是贵州了，贵州可不输于其他的旅游城市，每年去贵州旅游的人也都有上千万的，当然去贵州旅游的不仅仅是为了去看那里的美景，不只是去游山玩水的，对于小吃货来说更重要的就是吃好吃的啦，下面小编就给大家推荐推荐几道贵州美食哦。
留一手烤鱼（贵阳）
走在贵阳的街上，随处可见烤鱼的招牌，但是最出名的还是留一手烤鱼。这个烤鱼跟其他的不同，这里的鱼是你自己挑选的，并不是店家给你配置的，先点先杀，很是新鲜。鲜嫩的烤鱼底下放的是细腻的豆花，还有各种各样的蔬菜，比如娃娃菜、洋葱、芹菜之类的。烤鱼一定要吃热乎的，吃完之后虽然会大汗淋漓，但是身上会特别舒爽，感觉出了一场汗什么毛病都不见了似的。油津津的烤鱼是每一个贵阳人的狂欢，另外，贵州人也是能吃辣的，不过烤鱼的辣度是可以自己挑选的，当然你也可以选择不辣的。
酸辣烫、清汤烫（贵阳）
作为贵州经典美食之一，酸辣烫或清汤烫跟火锅差不多，但是并不是火锅，跟火锅还是有差异的。基本上都是自己拿菜，菜都是串在竹签上的，也可以自己点菜，让服务员给你端上来。很多都是按竹签算账的，一般都是一根竹签五毛钱。蘸料的话就得自己动手调制啦，自己动手丰衣足食，你喜欢吃什么味道的蘸料就自己搭配，贵阳人一般喜欢加辣椒面、水豆豉、葱花、鱼腥草、酸萝卜丁、腐乳、酱油等，可以根据自己吃盐的程度来加盐，然后再把汤倒进去。味道极棒，又不会太贵，酸辣烫和清汤烫伴随了无数贵阳人成长的味蕾记忆。
豆腐圆子（贵阳）
贵州人吃豆腐圆子有着自己的讲究，要先从中间将豆腐圆子剖开，接着往里面塞一些自己喜欢的佐料制成的调料汁，然后一口吃下去，不能一小口一小口的咬，裹夹着鱼腥草和辣椒水，香辣细嫩呼啸而过。因为豆腐是油炸的，所以圆子外焦里嫩的，一口吃下去，满满的都是地道的贵阳味。
恋爱豆腐果（贵阳）
将经过碱水洗泡到发酵好的豆腐块儿用炭火烤制两面发*、松泡鼓胀之后，记住一定要用炭火考哦。烤到这种程度之后，就从中间剖开，把调配好的蘸水放进去，吸足调料的豆腐香而不辣、外酥里嫩，整个香到不行。豆腐和蘸水的恋爱，让无数贵阳人赞不绝口。
素酸粉（贵阳）
早起吃碗素酸粉是许多贵阳人的日常，找一家店，点一碗粉，慰藉着贵阳人民的胃和情感。首先，粉是米粉，用米做的。而酸粉，是贵阳特有的米粉。这种米粉比较粗，味道有点点酸。素酸粉吃的时候不加汤，而它最关键的就是搅拌，要让每一根酸粉都沾上辣椒，然后呼噜地被吸进嘴里。劲道弹牙的酸粉、清香的豆芽、油炸的花生、入味的榨菜丁、爆汁的酸萝卜丁和香气袭人的油辣椒......热呵呵吃上一碗，余味悠长。
肠旺面（贵阳）
肠旺面在贵州贵阳里是一道地地道道的著名小吃之一，肠旺面的肠指的是猪大肠而不是小肠，做法简单其吃起来也是相当的好吃美味，首先将猪大肠煮熟捞出洗干净，调料最为重要，调料有香菜、葱花、姜蒜末、辣椒油、盐、鸡精、味精、酱油、醋、猪大肠，调料打入碗中后打入热汤搅拌均匀后加入熟面再撒上切好的猪大肠和香菜、葱花即可，好吃又可口，比较适合重口味的人们来吃。
酸汤鱼（贵阳）
相信大家都知道鱼的做法有很多，其中一道鱼的做法让小编至今都难忘，那就是酸汤鱼，鲜香酸汤鱼好吃到爆，汤鲜味道好，先准备一条、酸汤汁、西红柿、花椒、大葱、香菜、姜蒜、盐、鸡精、味精、豆瓣酱，锅里烧油放入姜蒜、花椒、豆瓣酱炒出香味后放西红柿翻炒加酸汤汁煮开再加水煮开放入弄好的鱼、大葱、盐、鸡精、味精再煮开后撒上香菜即可，好吃的酸汤鱼就做好了，酸汤是一道开胃的食材。
贵阳的美食遍地都是，一天一夜都不一定吃的完，今天因篇幅有限就只能给大家推荐这么几款贵州贵阳的美食啦，剩下的小编慢慢更大家道来。
本文章图片来源于网络，如有侵权请及时联系作者删除。