贵州

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之些味道,只有咱们贵州人才晓得不服来辩 [复制链接]

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1,折耳根(鱼腥草)

这个以前都野生,土坎上很多,现在很多人种,用辣椒,酱油拌

2,洋荷

这个一般在屋边竹林里,栽上几棵,每年都发,炒腊肉

3,奶奖菌

这种蘑菇,碰掉一点,就会流很多汁,像奶一样,所以叫奶浆菌,味道非常的鲜美

4,枞树菌

这也是美味,吃奶浆菌跟丛树菌,煮的时候要放几个大蒜,如果煮出来大蒜变色的了,就不能吃。

5,香椿芽

家里屋边春树很多,发的芽可以采下来,炒着吃

6,红刺泡(木瓜籽)

这个山上,路边都很多,冬天成熟,冬天经常连枝一起摘下来,放火上烤,

吱吱响,别有一番风味

7,秤砣子(也叫饭粑砣)

这个像野葡萄,但是味道于葡萄有很大区别。

8,茶泡

一种大茶树(茶油、茶花的那种)上结的果实,三月份左右成熟,外面那层皮

脱掉了,就成熟了,味道甜

9,茶皮

这个主要是大茶树被砍掉后,在发出来的的枝叶上面的叶子变成了果肉,一般农村烧过草木灰的林子里面比较多

10,乌泡

这个大概是四月左右成熟

11,三月泡(栽秧泡儿)

好像是叫三月泡,插秧的时候成熟

12,地泡

这个我们那里山里面的草坪上比较多,这个白的才能吃,个像草莓,稍小点,有一种红色的,植株跟这一样,但是那个不能吃,那个叫蛇泡

13,地枇杷

这个一般老土坎上很多哦,不过吃的时候小心里面有虫啊

14,牛奶奶

这个酸酸甜甜的,先把红的摘来吃了,过两天再去摘

15,八月瓜

这个是八月金秋成熟,鸟儿也喜欢吃这个,成熟时,外面壳会炸开

16,刺梨子

这个也是秋天成熟,田埂上,土坎边很多,小时还可以摘来卖钱,可以用于酿酒

17,糖罐罐(也叫糖葫芦)

这个主要生长在山上,每一株结果实不多,味道一般

18,刺苔

一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎

19,野板栗和野尖栗

九月金秋,上山爬上一棵树,使劲摇,下面的人捡

20,野樱桃(恩特儿)

小时候爬到树上吃饱了才下来

21,野杨桃(野猕猴桃)

小时把没熟的摘回家,放在稻谷里面,软了就可以吃了

22,柺枣子

这个也是一串一串的,打过霜后就成熟了。

24,刺老波(学名不清楚)

这个山上才有,跟春芽差多,也是吃刚发的芽,但味道不一样

25,阳雀花

山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着吃

26映山红

开了可吃,我都吃过.

贵州呢还有很多好野食哦!

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