珍酒与茅台齐名的秘密,你知道吗 [复制链接]

珍酒，你听说过吗？它是贵州茅台的姊妹酒，有着与茅台相媲美的品质和口感。那么，为什么珍酒能够与茅台齐名呢？原来，珍酒的背后蕴藏着一段传承的故事和精湛的酿造工艺。

贵州珍酒的诞生可追溯到上世纪五六十年代，当时贵州茅台酒厂的一位厂长郑光先和一些技术专家们，为了让更多人品尝到像茅台一样的酱香好酒，进行了名为“茅台酒易地生产试验”的项目。经过多年的探索和尝试，他们终于在年成功通过国家科委的鉴定，而这款酒就是珍酒。

珍酒采用了贵州本地的红缨子高粱和优质小麦，再配以当地甘凉泉水，运用传统的大曲酱香“”酿造工艺，严格保留了茅台酿造的技艺。经过九个周期、六十三轮次、三千多次的分析试验，珍酒终于成功地展现了清透微黄的色泽，酱香突出，味道悠长，空杯留香持久，香味和微量元素与茅台酒相貌一致，彰显了茅台酒的基本风格。

年，珍酒荣获国家质量奖的优质奖（银奖），正式跻身中国名酒行列。如今，珍酒市场上的主销产品有老珍酒、珍五、珍八、珍十、珍十五和珍三十，每一款都传承了正宗的茅台酿造技艺。

珍酒背后的传承与品质之道，让我们从历史中感受到了贵州酿酒文化的厚重，也让我们品味到了珍酒独特的酱香味。它以纯正的贵州风味和珍贵的酿造工艺，成为了白酒界的珍品，与茅台齐名。

这正是珍酒的迷人之处，它不仅仅是一款美酒，更是贵州人民对于酿酒工艺的传承与坚持。珍酒的问世，不仅为贵州酒业注入了新的活力，也让更多人对于中国白酒的魅力和价值有了更深入的了解。