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贵州茅台酒?（地理标志产品）
贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
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茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已经初步形成；到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿酒生产迅速发展
大家都不知道为什么茅台酒只会在贵州才能产出：
?一:气候条件在贵州的茅台镇，当地的年平均温度在17.3℃，年日照时数为小时，镇内闷热，全年天无霜期，年降水量-毫米，平均海波米。而炎热、少风、高温的气候更利于酿造茅台镇酱香酒酒微生物的栖息、繁殖。
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威宁火腿威宁火腿是贵州的传统特产，已有多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错。?威宁火腿完全用传统方法制作，杀猪后不吹即刮毛，然后用刀把鲜腿修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”，剔去杂骨，油皮，挑断雪筋，挤掉血水，不着水即把炒熟的盐用10：1的量，再加少许茴香、花椒等佐料擦在鲜腿上，放在大木桶或缸内腌泡5—7天，取出后再用石头压干盐血水，使之成扁形，再挂在通风处风干即成。另一种不风干，把腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻杆的烟熏烤，因为烟肉食有酸类、醛类和酚类物质，一则杀菌，二则味美，三则耐贮存。一般这种熏过的腿可存放五六年，不流油、不变味，而且腊味更加浓郁香美。?3
石阡苔茶?（?地理标志产品）石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。?石阡县位于贵州东北部，铜仁地区西南部．气候温润，境内与周边皆无大规模工业污染源，保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。?特性：石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色*绿明亮，叶底鲜活匀整。经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益物质。?营养价值：茶多酚20-26%，咖啡碱4.5-6.0%，茶氨酸2.0-2.5(g/g)，谷氨酸0.28-0.40(g/g)，酪氨酸0.05-0.10(g/g)，精氨酸0.18-0.3(g/g)、天冬酰胺0.5-1.0(g/g)等?苔茶来历：关于石阡苔茶，有一个传说。从前，在五德镇新华的崇山峻岭中有一山洞，洞里隐居着两位修行的大师，村民若缺衣少食，即可到山洞求助，若有灾难疾病，饮山洞之水也能消灾除病。因此周围山寨村民皆来此祈求平安幸福。?预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
