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藏在地下隐于深宅,这5家店低调得近乎隐 [复制链接]

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大部分人对开餐厅的惯性思维是:人流够旺,最好一眼就能看见。

但有些老板很“奇葩”:开在地下,又或在小区里,偶遇的几率近乎为零。找到这些店的人大都是朋友极力推荐,并且要找上大半天,去到分分钟还要等位!大热天导航问路...能找到资深吃货们口口相传的店,没足够体力毅力都做不到!

金雅苑走错路、被保安拦…只为一口干净鱼生!

这是一家以鱼生为主打的粤菜馆。要不是资深吃货说漏了嘴,恐怕永远都不知道这家店!没有夸张!网络搜索几乎为零,想进去必须经过小区保安询问!

“位置决定了我要不要尝试你的出品,出品决定了我要不要一票否决你的位置”,金雅苑的出品惊艳了每位到店的吃客。

金雅苑的鱼来自生态养殖基地,这个基地是中大的本科实习基地,也是中大研究淡水鱼肝吸虫检测方法的实验室,每批鱼都得通过肝吸虫检测,养在餐厅里的时候专门配备了净水系统(有专利,高大上),保证到餐桌上的鱼生安全无害。

顺德鱼生的吃法简单,追求原汁原味的吃货不加任何配料,只放少许油和盐吊出鱼肉的鲜味。或者加点姜葱、腌蒜、柠檬草、萝卜丝、炸花生等,不同的配料可以给鱼生不同的惊喜。金雅苑每个市仅供应五桌鱼生,能不能吃到就要看速度!

剩下的部分,鱼肉片成鱼生,鱼骨腩椒盐煎,鱼头鱼尾用自制*椒酱清蒸,鱼肠用来煎蛋,剩的鱼骨和鱼肉可以熬粥,一鱼几食,物尽其用。

除了招牌的鱼生外,金雅苑的粤菜下功夫。

玉环鲜艳素、私房鸡汁扣珍珠萝卜、梨山酱汁烧排骨、白切鸡。

一道炒菜30-40+出头,难怪吃货们都不愿透露这价廉物美的私伙店!

店名:金雅苑

订座-

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