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不只是茅台镇才有茅台酒,其他地方的这五款 [复制链接]

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说起茅台酒,我们所想到的就是茅台镇,这里适合酿造是有原因的,这里的亚热带温和气候,其特点是冬暖,夏热,少雨,夏季炎热期长,冬季无霜期长,温差小,日照充足。小风,少雨,冬暖又夏热的特殊小气候十分有利于微生物的栖息和繁衍。

茅台镇酿酒所用红缨子高粱籽小壳厚,可以反复蒸煮,不黏坏;所用的水来自当地赤水河河水,赤水河的生态环境就这样维护了下来,水清甜爽口,酸碱适度,非常适宜酿酒。

茅台镇酿出的酒有酱香型,浓香型,清香型,兼香型,凤香型,清雅型等等,既然茅台镇酿出的酒都不止一款,那么肯定别的地方也是能酿造出美酒的,只是相对来说,茅台镇是我们所周知的酒镇,是上天赋予的一个大酒窖。

那除了贵州茅台,我们知道的还有什么好喝的“小茅台”酒呢?

第一款,湖南小茅台,名为武陵酒

武陵酒酒整体闻上去比较干净,没有邪杂味儿,持续感较短,细腻感还是不错的。这款武陵酱酒酒体颜色微黄,酱香浓郁,清冽优雅,喝完以后空杯留香很久,深得消费者的信赖。

第二款,东北小茅台,名为北大仓酒

北大仓酒是哈尔滨省齐齐哈尔市的特产酒,历史悠久,以优质大蛇眼红高粱为原料酿造的。北大仓酒粮香浓郁,陈香舒适,酱酒风味略淡,更像是“浓中带酱”的风格。

第三款,贵州小茅台,名为望山河酒

望山河酒厂建立在贵州省茅台镇,作为产区的新贵,这款望山河·山河情酒是典型的茅系酱酒的口感,酱香味明显,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股粮食香,非常舒服,是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。性价比高,酱香突出。

第四款,江北小茅台,名为云门陈酿

云门陈酿酒是以高粱、小麦为原料,以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂,具有四高两长的特点,即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长、贮存期长。酒体醇厚,酒线长,酒花足。个人感觉入口柔和,不辣略微一点酸,逗留几秒,满嘴香气,层次感强,回甘明显。

第五款,广西小茅台,名为丹泉酒

丹泉酒作为广西有名的酒类,在当地受欢迎的程度很火爆,有广西小茅台之称,在酱香酒中性价比也是非常高的,酒味酱香十分浓郁,醇香绵柔,性子温和,味道纯正不参假。

这些各地“小茅台”你知道吗?

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