北京看白癜风的好医院 http://www.bdfzkyy.com/茅台这个称呼由来主要来自古人祭祀习惯，当地人习惯在茅草地筑台进行祭祀
在清朝乾隆年间，赤水河成为贵州铜和铅的输出渠道，同时也可运送四川盐进入该地区。这里被视为交通要道，文化交融自古以来一直是科技进步的重要途径。而酿酒在当时被视为一种高科技。随着时间的推移，茅台镇酿造的美酒日渐闻名。
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关于茅台酒的起源有三种说法
一种说起源于秦汉，也有说起源于山西盐商，也有说来自陕西盐商
但结论是：茅台镇酿酒传统秦汉时候就开始，乾隆年疏通赤水河，赤水河作为交通要道，陕西盐商来到这里，将酿酒技术带到这里，此后百余年陕西、山西的酿酒技术不断在茅台镇碰撞融合，形成了本地成熟酿酒工艺，据一些可追溯的史料记载，茅台镇最早的烧坊出现时间为年—偈盛酒号，偈盛酒号将自家酿造的酒正式定名为“茅台酒”，后来茅台镇的其他烧酒作坊也纷纷使用“茅台酒”这个名字了
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年贵州白莲教起义，茅台正爆发战争导致房屋荒废商贸中断
年，27岁的华联辉来到茅台镇，为了实现90岁祖母重温一口茅台酒的心愿，华家原籍是江西，来到贵州贩盐，是当地的名门望族，华联辉在茅台镇购地建坊，才让被中断的茅台酒开始恢复生产
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这座烧坊后来命名为“成义烧房”，成义烧房的产量一直不高，每年出酒斤，后来增长至8-斤，其最大特点就是在原材料上不惜成本，华茅出酒率是6：1，即1斤酒要消耗小麦和高粱6斤。年后，华联辉成为茅台镇最大的盐商，他还当上四川盐法道总文按，官商一体他去世后儿子华之鸿继承家业，家产达到百万两白银，酿酒只是其家业里面很小一部分，或者只是华家款待川贵权贵的礼品
仁怀本地最大的地主王振发的儿子王立夫，清光绪5年（年），石荣霄在仁怀县茅台村与王立夫、孙全泰合股开办“荣泰和”烧房，民国初年，孙全泰退股，烧房改名为“荣和”，荣和烧房后来出酒量达到2万多斤，成为当时茅台镇最大的烧房
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因为成本高，两家烧坊都选择的高价策略，成义和荣和的茅酒一斤售价生银9分，比当时其他高粱白酒贵了五六倍，到年涨价至1钱1分，到民国初年稳定在1-2银元，按当时物价可以换40斤大米，与国内其他白酒相比，茅台酒价格一直是第一
在之后一段时间，华家的商业版图缩小，也无心管理华茅，其年产量一直维持在8-斤，王家也无心管理，荣和烧房落到了掌柜手里
年，靠做商号起家的赖永初开始涉足酒行业，赖永初与周秉恒创办大兴实业公司共同经营衡昌烧坊
年独资接手了茅台镇衡昌烧房并改名恒兴酒厂，赖永初接过恒兴酒厂后，就开始提升酒质，后注册设计“赖茅”品牌
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还设计了类似茅台酒现在立状酒瓶，即茅形瓶，赖永初还是当时主流烧房老板里面唯一研究产品的人
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赖永初想法超前，同时加上自身就是商人出生，较为擅长营销，并采取在机场和影院大登广告的方式来提高声量
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买一送一及先尝后买等促销方式来带动赖茅的销量，合理应用自身资源来使赖茅外销全国各地，拓宽了赖茅的销路
将赖茅带入香港试销，并被一抢而空，成为当时将茅酒打入国际市场的第一人
年，赖茅在上海市场销量达到2万斤，占全国六分之一，在香港销售也达到多斤，当年赖茅所在恒兴酒厂营收7.8万元，成本2.8万元，毛利润4.9万元，作为当时茅台镇的第一大茅酒厂,无疑为茅台的成立建了不少功劳
