到底什么是荷花酒为何它在白酒市场如此 [复制链接]

说到荷花，你会想到什么？是用荷花莲子做的莲子羹；是用荷叶做的叫花鸡；还是用莲藕做的藕粉……这些都是跟荷花真正息息相关的。而我脑海中第一闪过的，却是一瓶白酒，它的名字叫作“荷花酒”。

喜欢喝白酒的人都知道，白酒的分类其实还挺多的。主要有按照原料分类、按照使用酒曲分类、按照发酵方法分类、按酒度高低分类、按照香型分类等等。岛岛说的这个“荷花酒”是一种酱香形白酒，它可是始于贵州茅台镇。它是以荷花为原料酿造而成的白酒吗？不是的。所谓的荷花酒，其实是将荷花浸泡在酱香型基酒中一段时间，以让基酒获得荷花的清香气味。

荷花酒是正宗的酱香型白酒，它的酿造工艺比较繁复，一年一个周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香型白酒在口感上一直是收到很多好评的，更何况是浸泡过荷叶的荷花酒呢。

荷花酒喝起来清香自然，反复阵阵荷花香袭来，口感萨上更是酱香明显、柔和醇厚、飘逸和谐、长尾清香。而且荷花酒在包装上也是下了功夫的。不管是酒瓶还是酒盖，淡绿色包装，看起来很是清新可人，像这样的白酒，在市场上不受欢迎才奇怪吧。