都说民以食为天,来到一座城市,除了欣赏当地的风景,感受当地的人文情怀外,当然是要好好尝尝当地的特色美食了。贵州的菜特别讲究蘸水,而且味道香、辣、酸。今天,小编就来和大家聊聊贵州的特色美食吧!
1、鸡蛋碰石头
一听到这个名字,大家可能都只知道这是一个歇后语,其实这还是一道美食!鸡蛋碰石头这道菜就是贵州人创意的体现,这样做出的鸡蛋鲜嫩不老,香气四溢。这是一道创意菜哦!更是一道美食哦!
2、泡椒板筋
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点。色泽红亮,酸辣爽口,滑脆鲜嫩,有形、有色、有味,此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。
3、折耳根炒腊肉
折耳根炒腊肉是贵州省的一道特色传统名菜,属于黔菜系(贵州菜),腊肉烟香爽口,折耳根嫩脆,芫荽、香葱异香。具有清热解毒,利尿消肿,开胃理气等功用哦!
4、辣子鸡
辣子鸡,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。营养价值丰富!
5、糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮鱼,是贵州省传统名菜之一,糟辣脆皮鱼壳脆肉细、油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷。快来尝尝吧!
6、八宝甲鱼
八宝甲鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系。制作简单营养价值极高,味道鲜美。甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和,并有滋阴凉血,健脾暖胃,益肾固精之功效哦!
7、酸汤鱼
酸汤鱼是贵州菜(黔菜系)中非常著名的火锅菜品。酸汤鱼的主要食材为鲤鱼、酸菜,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。汁浓味鲜,肉质细嫩,有独特风味。令人垂涎欲滴!
8、红油米豆腐
炎热的夏天,凉拌的米豆腐是解暑神器.凉爽的口感配上香辣的口味,真叫人吃后回味无穷呀!很美味,快来尝尝吧!
9、状元蹄
状元蹄是贵阳市的汉族传统名菜,属于黔菜系。烤工独特做工考究,讲究“色香味形”,并且口味多样,香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等,让人食欲大开,爱不释口!
10、鸡丝手撕手指菜
这道菜从造型到味道都非常特别,吃的时候需要把鸡丝和下面的菜丝拌在一起,味道脆爽十足。
贵州的著名景点有黄果树瀑布、梵净山、织金洞等。贵州的美食已经就位了,你还在等什么呢?快去尝尝吧!我是小小美食分享记,希望大家阅读、点赞、评论,多多支持哦!