贵州酱香白酒九境台中国白酒地图广东十 [复制链接]

贵州酱香白酒九境台｜中国白酒地图（广东十）。锦江银曲酒，思平酒厂。色清透明，米香、曲香俱浓，入口醇香、纯正、柔和、清爽。酒度为50度。此酒以木薯、杂粮为原料，用银曲为糖化发酵剂，并用液态法酿成白酒，除杂脱臭后作为酒基。

另以大米，高梁、玉米、*豆、麸皮为原料，用银曲为糖化发酵剂，并用固态泥窖法生成香醅。二者复蒸串香，勾兑而成成品。(银曲为白根霉与酵母菌混合培养制成的一种特殊曲子。)酒厂设在当地有名的锦江之滨，江水波清，水质甘爽，取之酿酒。

龙峰曲酒惠东县酒厂，此酒是以大米为原料的小曲米酒，与用小麦为原料的大曲酒勾兑、调香而成，因此兼有大曲酒和小曲酒的风味，较为独特。酒度为55度。当地有名山叫九龙峰，故酒名龙峰曲酒。

遂溪大曲酒遂溪县烟酒厂，此酒是55度的大米、麦曲酒。工艺特点是：先用大米粉加入旧酒醅蒸馏取酒，作为旧酒，再用热秕散凉加入麦曲(大曲)，地下窖发酵四十天，出醅蒸馏得新酒。新旧两酒勾兑而为成品。

蜜香酒遂溪县烟酒厂，此酒是以蜜糖酿造的酒基，经脱臭后，再用大曲酒糟作香基、串蒸增香，勾兑而成。酒度为50度。该厂另产清河酒，质量与前者相同，酒度为60度。

南海牌曲酒，宝安县酒厂。色清透明，曲香浓郁，口味醇和，酒度为60度。此酒是用该厂生产的白酒以小曲米酒香醅串香后，再以真酒糟浸渍复蒸，经两次增香，曲香芬芳突出。

双蒸白酒宝安酒厂。色清，透明，醇香，米香突出。酒度为60度。此酒是用该厂生产的白酒与米酒香醅浸渍、串蒸、增香而成。由于经过两次蒸馏，品质有很大提高，故名双蒸白酒。